Vanilla Fudge est un groupe de rock américain reconnu pour ses réinterprétations lentes et puissantes de chansons contemporaines, dont la plus célèbre est leur reprise de « You Keep Me Hangin' On » des Supremes. Formé à la fin des années 1960, le groupe original comprenait Mark Stein, Tim Bogert, Vince Martell et Carmine Appice. Ils ont sorti cinq albums entre 1967 et 1969 et sont reconnus comme des pionniers du rock psychédélique, de l'essor du heavy metal et du rock progressif. Après sa séparation en 1970, le groupe s'est reformé et s'est produit encore en 2025 avec les membres originaux Stein, Martell et Appice, rejoints par Pete Bremy à la basse après le départ à la retraite et le décès de Bogert.